Notre horaire
Lundi au Mercredi 11:30 à 22:00
Jeudi au Vendredi 11:30 à 23:00
Samedi 17:00 à 23:00
Dimanche 17:00 à 22:00
Bienvenue
Horaire des fêtes 2016

Notre restaurant sera fermé pour le temps des fêtes, du 24 au 26 décembre ainsi que le 31 décembre au 2 janvier.

Nous souhaitons à tous de joyeuses fêtes!

La carte
00. Classiques
Huîtres fraîches provenant des Maritimes, la Côte-Est américaine et la Colombie Britannique servies avec:
- Mignonette au Champagne
- Sauce épicée maison
- Raifort frais râpé
01. Signatures
Huîtres grillées (3), miso, érable, quinoa frit
12
Huîtres Rockefeller (3), crème infusée aux poireaux, lardo, cheddar vieilli
14
Huîtres fraîches, tartare de thon épicé, pousses de coriandre
19
02. Entrées crues
Sashimi de truite de Norvège, pickle de King Eryngii, ail doux
16
Sashimi de cardeau, fraises, labneh, câpres frites, vinaigrette aux agrumes
17
Tartare de saumon, fenouil grillé, vinaigrette au sriracha, chips de lotus
15
Tartare de thon, oignon vert grillé, lait de coco, chips de lotus
20
Sashimi de thon, vinaigrette soya et orange, légumes croquants
22
Tartare de boeuf, salade de papaye verte, émulsion de poivron rouge
18
02. Entrées cuites
Salade kale, courge musquée, feta, vinaigrette Dijon et érable
14
Salade wedge, fromage bleu, bacon, échalotes frites
11
Chaudrée de palourdes New England, maïs rôti
13
Bisque d’homard, huile à l’estragon
15
Tacos d’espadon, avocat, salsa de tomatillo, ramen croustillant
14
Sliders Po’ Boy, huîtres en panure à la bière, rémoulade
16
Crevettes d’Argentine popcorn, sauce ranch maison, maïs, mâche
16
Calmars frits, kimchi, cresson, mangue, basilic
17
Palourdes Littleneck vapeur, bière 1664 blanc
19
Crevettes géantes grillées, salsa d'oignons au paprika, purée de choux-fleur
20
Poulet frit, pain au babeurre, gravy, sirop d'érable
15
Côtes levées Bourbon Old Fashioned, chou rouge, patates douces
14
Homard frais, labneh à l'aneth, perles de mangue
19
03. Plats
Burger d’espadon façon banh-mi, edamames
23
Burger Wagyu, bacon fumé, mayo à la sauce au poivre, frites
25
Cavatelli de ricotta, homard frais, pois verts, tomates Valoroso, bisque
29
Poisson du jour poêlé, ragoût d’haricots blancs et queue de boeuf braisée
28
Morue d’Islande, ramen, daikon, enoki, bisque de crevettes
26
Faux-filet 18oz vieilli à sec min. 60 jours
44
Côte de porc Nagano, champignons, purée de panais, salsifis, sauce au vin rouge
32
Bout de côte de boeuf braisé, laque à la mélasse, chioggia et céleri-rave
36
03. À cotés
Pain au babeurre
5
Frites maison
5
Pommes de terres rattes, poireaux confits, sauce mornay
8
Mac n’ cheese
10
Mac n’ cheese avec homard
22
Choux-fleurs rôtis, flanc de porc croustillant, curry jaune crémeux
10
Betteraves, quinoa frit, vinaigrette à l’aneth, labneh, cresson
7
Contact
00. Informations
Pour effectuer une réservation, ou pour tout autre renseignement, n'hésitez pas à nous contacter.
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Adresse: 585 Av. Victoria, Saint-Lambert, Qc, J4R 3R2 [lien Google Maps]
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